Comença la temporada de bolets 2015
A Catalunya ja ha arribat la tardor i les pluges i això significa que… els bolets ja són aquí! Moltes persones es desplacen als boscos per passar un dia entretingut intentant omplir els seus cistells de bolets. Però s’ha de vigilar amb quin tipus de bolet s’agafa, per que no tots són comestibles i poden produir intoxicacions, arriban algunes a ser mortals.
A continuació, t’expliquem quin bolets són comestibles i quins són tòxics.
Quins bolets són comestibles?
Els bolets comestibles més freqüents a Catalunya són la llenega negra, el fredolic, el rovelló, el rossinyol, el camagroc, el carlet, el pinetell i la trompeta.
Quins bolets són tòxics?
En arribar la temporada de bolets, per desgràcia, es produeixen moltes intoxicacions per la ingestió de bolets tòxics, arriben algunes a mortals. Quasi totes les intoxicacions són degudes a la farinera borda, un bolet tòxic molt freqüent als boscos.
Els bolets tòxics són: Farinera borda, Cortinaris, Bolet de greix, Reig bord, Pixacà, Gírgola d’olivera, Fredolic metzinós, Inocibes, Clitocibes, Matagent, Lepiotes, Galerina marginata, Paxillus involutus, Fals carlet.
Com s’ha de collir un bolet correctament?
Si és la primera vegada que vas a buscar bolets, la millor manera de collir-los és fent palanca amb el ganivet i collint tot el bolet. No cal remoure la fullaraca, ja que els micel·lis es localitzen fàcilment a les capes del sòl i si es malmeten provoquen la mort del bolet. Aleshores, no tornarà a haver-hi bolets. Fent tot això, el reconeixem i protegim el miceli.
Sobretot, agafeu aquells bolets que identifiqueu sense cap menda de dubtes. Recolliu els bolets en cistells i no en bosses de plàstic, ja que les partícules generatives dels bolets (les espores) són recuperades pel bosc.
Si veieu bolets molt petits, no cal que els agafeu perquè no tenen sabor. A mesura que els aneu recollint, ressembreu el bosc. I no agafeu ni esclafeu cap bolet que no es conegui.
Molt bona recollida de bolets!!
Recent Comments