Gastronomie dans le Ripollès

par | Mar 11, 2024 | Home, Noticia | 0 commentaires

alimentación en Ripoll
Arriver au Ripollès le vendredi en partant de la région métropolitaine peut devenir un périple. Aujourd’hui, cependant, nous ne parlerons pas de trafic ; mais d’activités gastronomiques, d’achats et de divertissement culinaire dans le Ripollès.

Il semble que l’arrivée à Ripoll marque un arrêt obligatoire dans la zone des supermarchés, juste à côté de la Solana del Ter. Le flux de voitures les vendredis après-midi est constant. Essayez de chercher des alternatives bien plus enrichissantes et mieux réparties que ces monopoles commerciaux.

Saviez-vous que La Rodonella sommes des éleveurs associés au Produit du Ripollès ?

Autour des maisons de tourisme rural, vous verrez paître toute l’année des vaches et des veaux très heureux. Non loin de là, vous trouverez également la ferme de porcs à cycle fermé, qui avec le Mas el Lladré, sommes les seules exploitations restantes dans le Ripollès.

Pour découvrir l’environnement du Ripollès, l’une des parties les plus importantes sont les herbivores qui l’habitent, de Gombrèn à Vallfogona del Ripollès, de Ripoll à Molló, de Ribes de Freser à Camprodon, de Campdevànol à St. Joan de les Abadesses, de Setcases à Pardines, de Bruguera à Ogassa, tous ont un dénominateur commun qui est le pâturage extensif. Celui-ci est pratiqué par tous les paysans et paysannes qui habitent depuis des temps immémoriaux dans toute la région du Ripollès. Certains auront des vaches, d’autres des brebis, des chèvres, des juments, tout un ensemble d’animaux qui veillent sur notre environnement et l’enrichissent.

Dérivés laitiers

Vous pouvez également déguster les dérivés laitiers des fermes qui en sont productrices :
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Mas el Lladré (Les Llosses)

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Formatgeria Roura Soler (St. Pau de Segúries)

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Formatgeria Palou (Campdevànol)

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Formatges del Pujol Orra (Les Llosses)

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Ca L’Esteve (Batet, Ribes de Freser)

Boucheries autochtones

Les boucheries autochtones du Ripollès sont un excellent choix pour rechercher ces alternatives :

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Boucherie Marc Coma (St. Joan de les Abadesses)

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Can Blanch (Vilallonga de Ter)

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Ca La Magda (Ripoll)

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Palau Carnissers (Ribes de Freser)

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Casa Batlle (St. Pau de Segúries)

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Boucherie Maria (St. Joan de les Abadesses)

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Carns Constans (Ripoll)

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Charcuterie Alba (Ribes de Freser)

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Pirinat (Campdevànol)

Toute cette explication est due au fait que vous pouvez découvrir un peu plus le territoire si vous choisissez des produits du véritable km.0. Dans le Tourisme Rural El Serradal, vous disposez de barbecues avec du bois gratuit pour cuisiner la viande et les légumes et obtenir un repas de première qualité.

Restaurants et espaces gastronomiques

Si vous ne voulez pas travailler autant et que quelqu’un d’autre cuisine pour vous, nous vous détaillons des restaurants et des espaces gastronomiques où vous pourrez déguster la cuisine du Ripollès.

Ripoll

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Els Amigus – Petit-déjeuner et déjeuner, fermé le dimanche. Cuisine catalane haut de gamme. €€€
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La Barricona – Déjeuners remarquables. €€€
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Taps – Déjeuners et dîners. Rapport qualité-prix exceptionnel. €€
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La Taverneta – Lieu de culte ripollais. Tapas, déjeuners, afterwork et pub. €€€
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El Canaules – La bourgeoisie ripollaise à table. €€€€

St. Joan de les Abadesses-Ogassa

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Els Pagesos – Petit-déjeuner et déjeuner, lieu de rencontre. €€
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Ca La Nati – Déjeuner et dîner, une proposition facile et délicieuse. €€
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Cafeteria L’Abadia – Vermouths et tapas, terrasse spectaculaire. €€

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Les Feixes – Rôtis bleu et blanc. €€

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Bar Peret – Lieu de rencontre, petit-déjeuner et déjeuner. €€
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Fonda Can Costas – Plateaux en teck et beaucoup d’histoire. €€

Campdevànol-Gombrèn

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Fonda Xesc – La seule étoile de la région. €€€€
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Ca La Paquita – Petit-déjeuner et déjeuners, endroit agréable. €€
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S’ha Acabat el Bròquil – Espace gastronomique. €€€

Bruguera

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Hostal Moliné – Histoire avec réinvention. €€€

Ventolà-Fornells de la Muntanya

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Can Casanova – Chasse, ragoûts et plaisir. €€
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Ca l’Anna – Typique et cliché ripollais. €€

Ribes de Freser

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Els Caçadors – Cuisine et tradition de qualité. €€€
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Can Sart – Basique. €€
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La Tintoreria – Hamburgers de qualité. €€

Camprodon

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Pont Nou – Cuisine catalane sélectionnée. €€€
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Pizzeria La Rústica – Pizzeria délicieuse. €€
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Taverna El Caliu – Lieu traditionnel pour tous. €€

Setcases-Tregurà

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Fonda Rigà – Le temple des restaurants, vues exceptionnelles. €€€
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Can Jepet – Aux portes de Vallter, à gauche. €€€

Molló-Rocabruna

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Panoramix – Cuisine moderne et audacieuse. €€€€
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Can Po – Tradition, saveur et seigneurs de la vallée. €€€

Bières et liqueurs

Vous ne pouvez pas quitter la région sans déguster l’un des macérats et bières qui y sont élaborés. Les Liqueurs Moliné avec la ratafia et les liqueurs de Maria Lluïsa et Poniol invitent à découvrir un morceau de forêt, de territoire, de l’environnement qui nous entoure. D’autre part, la bière Minera et la Calavera ne vous laisseront pas indifférents avec les propositions traditionnelles et audacieuses que vous pourrez déguster avec la nouvelle vague des brasseries artisanales.

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